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Bernardo Buontalenti, vero nome Bernardo Timante Buonacorsi[1] (Firenze, 1531 – Firenze, 6 giugno 1608), è stato un architetto, scultore, pittore, ingegnere militare e scenografo italiano che, con la sua lunga ed operosa attività presso la corte granducale fiorentina, fu uno degli artisti più importanti ed influenti della seconda metà del Cinquecento e personaggio chiave dell'epoca del manierismo fiorentino, fortemente legata alla personalità di Michelangelo ed in genere al Rinascimento toscano.[2]
Secondo diverse fonti fu lui a inventare il gelato così come oggi lo conosciamo, nel 1565, alla corte di Caterina de' Medici.[3]
- ^ Vasari 1568.
- ^ Le Muse, vol. 2, Novara, De Agostini, 1964, 486-487.
- ^ Marco Gemelli, Chi inventò davvero il gelato? Sappiamo che avvenne a Firenze, ma ancora ci sono ombre sulla sfida tra Bernardo Buontalenti e il macellaio Ruggeri. Vediamo di mettere un po’ d’ordine…, su ilforchettiere.it, Il Forchettiere, 9 maggio 2013. URL consultato il 6 giugno 2021.